Mabanuby

(Manuela Silvia Taddeo & Barbara Borghi)

Architetto per studi, cake designer per professione, si è diplomata in “Pasticceria e Cake design” nel 2013 ed ha aperto a Milano con la sua amica Barbara Borghi “Mabanuby cake design”, un laboratorio professionale di torte e prodotti di pasticceria artistici.

Dopo un lungo processo di apprendimaento delle tecniche decorative principali (incluso il modellaggio, l’uso dell’isomalto, la pittura su torta…), Manuela si è innamorata della decorazione con ghiaccia reale per questo motivo è diventata allieva delle  delle migliori insegnanti italiane ed estere, quali Kristina Rado, Donatella Semalo, Sr. Eddie Spence MBE e Kathleen Lange.

Alcune sue torte hanno vinto per due volte il primo premio al Cake Design Italian Festival di Milan 2014 e 2015 nella categoria della ghiaccia reale ed ha confermato il suo talento vincendo due medaglie d’oro con due primi posti nella categoria della ghiaccia reale e un secondo posto al Cake International di Birmingham, una medaglia d’oro nella categoria “Best in Show” di Vienna e Friedrichshafen, una primo premio al Glamour Italian Cake Sigep 2016 e 2018, e un “Golden Tiers Award” a New York nel 2017 per la sua tecnica eccellenze nell’uso della ghiaccia reale.

Insegna decorazione e Ghiaccia Reale in corsi nazionali ed internazionali. 

GOLDEN TIERS AWARDS, NEW YORK  2017 – Vincitrice del premio AWARDS “Spence Award for Excellence in Royal Icing”
CAKE INTERNATIONAL BIRMINGHAM  2017 – MASTER CLASS, SILVER MEDAL  in “CELEBRATION CAKE FOR A SPECIAL OCCASION”
COPPA ITALIA PASTICCERIA ARTISTICA GIC SIGEP 2018 Special edition per i 40 anni di Pasticceria Internazionale – 1°POSTO ASSOLUTO con Barbara Borghi
CAMPIONATI ITALIANI DI CAKE DESIGN FIPGC 2018 – medaglia d’oro e 1° POSTO ASSOLUTO, campione italiano per i Campionati Mondiali 2019 a Host.

website: Mabanuby
FB: Mabanuby – cake design

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