Profilo dell’Ambasciatrice

Zlatina Lewis

Per Zlatina, il cake decorating è iniziato come un hobby nel 2010 ma è stata una sua passione fin dall’infanzia quando ha preparato la sua prima torta all’età di 7 anni. La sua carriera come cake decorator è iniziata nel 2013 quando ha fontato la sua impresa “ZL Cake Boutique”.

Zlatina è nata in Bulgaria, dove ha studiato pasticceria ed ha più di 20 anni d’esperienza lavorativa nel settore alimentare. Abita a Cardiff, città natale di suo marito da 25 anni ed ha due figli.

Zlatina ha imparato la maggior parte delle tecniche di  sugarcraft dai libri, internet e dalla confraternita British Sugarcraft Guild (BSG) di cui è un membro attivo dal 2011. E’ stata indicata come dimostratrice ufficile della confraternita dal 2013 mentre continuava la sua formazione sugarcraft partecipando a lezioni e perfezionando le sue capacità.

Ha vinto numerosi premi tra cui molte medaglie d’oro al Cake International di Birmingham fper quattro anni consecutivi, 2015–2018, così come ha vinto molte altre medaglie nella stessa confraternita BSG ed in altre competizioni cake & bake. Dal 2013 Zlatina organizza ed insegna classi e dimostrazioni in Bulgaria ed in Gran Bretagna. Inoltre, ha pubblicato tutorials e articoli per la cofraternita British Sugarcraft Guild e scrive ricette per alcuni giornali specialistici online.

Dopo aver esplorato ogni aspetto dell’arte dello sugarcraft, Zlatina ama in particolare creare fiori di zucchero ed ha una propensione per i temi legati al mondo dei boschi. Dal 2017 è membro della giuria del Welsh Cake and Sugarcraft ed è da quest’anno uno dei membri fondatori del 2019 Welsh National Cake and Sugarcraft show.

Email: zlatina@cakeboutique.co.uk
Business name: ZL Cake Boutique
Fb: ZL Cake Boutique
Instagram: zl_cake_boutique
Pinterest: Z Lewis

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