Burro di cacao

  • Per tecniche di pittura, sciogliere il burro di cacao e usare i coloranti in polvere liposolubili. Pitturare con pennello su pasta di zucchero o cialda

Descrizione

Un ingrediente essenziale per chef pasticceri e cake designer, il burro di cacao fuso può essere utilizzato in cucina in sostituzione ad altri oli vegetali oppure può essere mescolato ai coloranti liposolubili per le tecniche di pittura su torta. Si tratta di burro di cacao al 100 % estratto dalla fava di cacao.

Ingredienti Burro di cacao 100%

Analisi chimica

Acidità liberaMax 1,5%
N° perossidiMax 2MeqO2 kg

 

Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto

Energia900Kcal
3700kj
Grassi100grammi
di cui acidi grassi saturi60grammi
Carboidrati0grammi
di cui zuccheri0grammi
Proteine0grammi
Sale0grammi

Informazioni aggiuntive

Option

200g – SKU: CI007K02

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