Le Supreme – Pasta Cocco

  • Mescolare prima dell’uso.
  • Per gelati, mousse, panna cotta e semifreddi: usare 100 grammi per litro
  • Per impasti da forno utilizzare 120 grammi di pasta cocco in 1 kg di impasto
  • Consistenza pastosa, non smonta la panna e la crema.

Descrizione

La Pasta cocco è una pasta aromatizzante a base di cocco accuratamente selezionato. Potrai aromatizzare gelati, mousse, bavaresi, crema pasticciera, semifreddi, pan di spagna, cupcakes e Muffin con un unico prodotto. La farina di cocco che utilizziamo è di primissima scelta, è tenera e saporita e rende la pasta Cocco Saracino perfetta per gelati e panna fresca.

Ingredienti: Sciroppo di glucosio, cocco rapè (20%), zucchero, aromi, addensanti: pectina (E440), carragenina (E407).

Allergeni: Può contenere tracce di UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI).

Modalità d’uso

La pasta aromatizzante va utilizzata nella misura di 100 grammi per litro di panna fresca nel caso di mousse, 100 grammi per litro di latte nel caso di bavaresi, 120 grammi per chilo di miscela di prodotto nel caso di torte. Per quanto riguarda l’utilizzo in gelateria utilizzare 100/120 grammi di pasta per chilo di miscela. È sufficiente miscelare la pasta aromatizzante con gli altri ingredienti per circa un minuto per amalgamarla perfettamente. Si procederà poi secondo quanto previsto dalla ricetta della mousse, bavarese o della torta. Mescolare bene prima dell’uso.

Dosaggio massimo

100/120 grammi di pasta per litro di base stabilizzata

Avvertenze

Non ingerire tal quale

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto

Energia351Kcal
Energia1471Kj
Grassi12grammi
                   di cui acidi grassi sautri11grammi
Carboidrati58grammi
                   di cui zuccheri46grammi
Proteine1,1grammi
Sale<  0,01grammi

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Option

1kg – SKU: PAF007K1

200g – SKU: PAF007K1

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