Le Supreme – Pasta Nocciola

  • Mescolare prima dell’uso.
  • Per gelati, mousse, panna cotta e semifreddi: usare 100 grammi per litro
  • Per impasti da forno utilizzare 120 grammi di pasta nocciola in 1 kg di impasto
  • Consistenza pastosa, non smonta la panna e la crema.

Descrizione

La pasta nocciola Saracino è fatta al 100% da nocciole accuratamente scelte, sgusciate e tostate. Le nocciole vengono mixate fino ad ottenere un composto cremoso, liscio e dal profumo inconfondibile. É una pasta che potrai utilizzare per molteplici scopi. Ti consigliamo l’utilizzo di 80/100 grammi su 1 kg per aromatizzare il gelato, oppure la crema pasticciera, o la panna per una mousse alla nocciola, il cioccolato o il pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. La pasta, oltre a conferire al tuo dessert un profumo e un sapore inconfondibile, lo colorerà naturalmente rendendolo ancora più invitante.

La nostra pasta nocciola non presenta emulsionanti o addensanti, è un prodotto naturale al 100% e presenta caratteristiche organolettiche uniche. Consigliamo la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La pasta nocciola conserva le sue caratteristiche per un anno.

Il consiglio dello chef: essendo fatta esclusivamente da nocciole, la pasta, col passare del tempo potrebbe presentare una separazione tra la parte oleosa e quella secca, la prima tenderà ad accumularsi in superficie e la seconda a depositarsi sul fondo. Non prendete paura, con una miscelazione manuale il prodotto riprenderà la sua consistenza iniziale. Consiglio di utilizzare un cucchiaio per rimescolare il prodotto.

Ingredienti: 100% NOCCIOLE

Allergeni: Contiene FRUTTA A GUSCIO. Può contenere tracce di UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE.

Modalità d’uso

Per la realizzazione di mousse e bavaresi miscelare 100 grammi di pasta nocciola in 1 litro di panna. Per torte miscelare 100/120 grammi di pasta nocciola in 1 chilo di impasto. Le Supreme possono essere utilizzate anche per aromatizzare creme e gelati, sempre nella misura di 100 grammi per chilo di miscela. Mescolare prima dell’uso.

Dosaggio massimo: 100/120 grammi di pasta aromatizzante, litri 1 miscela

Avvertenze Non ingerire tal quale

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto

Energia685Kcal
Energia2829Kj
Grassi62grammi
                   di cui acidi grassi sautri6grammi
Carboidrati4grammi
                   di cui zuccheri3grammi
Proteine15grammi
Sale2grammi

 

Informazioni aggiuntive

Option

1kg – SKU: PAC033K1

200g – SKU: PAC033K02

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