Le Supreme – Pasta Pistacchio

  • Mescolare prima dell’uso.
  • Per gelati, mousse, panna cotta e semifreddi: usare 100 grammi per litro
  • Per impasti da forno utilizzare 120 grammi di pasta pistacchio in 1 kg di impasto
  • Consistenza pastosa, non smonta la panna e la crema.

Descrizione

La pasta Pistacchio Saracino è fatta con più del 99% da pistacchi accuratamente scelti, sgusciati e tostati. I pistacchi vengono mixati, fino ad ottenere un composto cremoso, liscio e dal profumo inconfondibile. É una pasta che potrai utilizzare per molteplici scopi. Ti consigliamo l’utilizzo di 100/120 grammi su 1 kg per aromatizzare il gelato, oppure la crema pasticciera, o la panna per una mousse al pistacchio, il cioccolato o il pan di spagna e qualsiasi altro composto per dolci. La pasta, oltre a conferire al tuo dessert un profumo e un sapore inconfondibile, lo colorerà naturalmente rendendolo ancora più invitante. La nostra pasta pistacchio non presenta emulsionanti o addensanti, è un prodotto naturale e presenta caratteristiche organolettiche uniche. Consigliamo la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La pasta pistacchio conserva le sue caratteristiche per 18 mesi. Il consiglio dello chef: essendo fatta quasi esclusivamente da pistacchi, la pasta, col passare del tempo potrebbe presentare una separazione tra la parte oleosa e quella secca, la prima tenderà ad accumularsi in superficie e la seconda a depositarsi sul fondo. Non prendete paura, con una miscelazione manuale il prodotto riprenderà la sua consistenza iniziale. Consiglio di utilizzare un cucchiaio per rimescolare il prodotto.

Ingredienti: Pistacchio PISTACCHIO (>99%), coloranti: curcumina, clorofilla.

Allergeni: Contiene FRUTTA A GUSCIO
Può contenere tracce di UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, MANDORLE, NOCCIOLE.

Modalità d’uso Per la realizzazione di mousse e bavaresi miscelare 100 grammi di pasta pistacchio in 1 litro di panna fresca.
Per torte miscelare 100/120 grammi di pasta pistacchio in 1 chilo di impasto. Le Supreme possono essere utilizzate anche per aromatizzare creme e gelati, sempre nella misura di 100 grammi per chilo di miscela.

Dosaggio massimo: 100/120 grammi di pasta aromatizzante, litri 1 miscela

Avvertenze

Non ingerire tal quale

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto

Energia621Kcal
Energia2577Kj
Grassi49grammi
                   di cui acidi grassi sautri6,2grammi
Carboidrati29grammi
                   di cui zuccheri17grammi
Proteine16grammi
Sale0grammi

 

Informazioni aggiuntive

Option

1kg – SKU: PAC023K1

200g – SKU: PAC023K02

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