Le Supreme – Paste Aromatizzanti Gusti Classici

Descrizione

Le paste aromatizzanti, che abbiamo chiamato” SUPREME” per la loro alta qualità, sono state sviluppate per il settore professionale durante la nostra ormai ventennale esperienza produttiva, e sono proposte al dettaglio in eleganti confezioni da 200g più adeguate all’uso domestico.
Mandorla, Nocciola e Pistacchio sono sostanzialmente prodotti puri al 100%, senza aggiunta di zuccheri, grassi aggiunti o coloranti; tutte le paste conservano le stesse caratteristiche di essere senza glutine, senza grassi idrogenati, senza olio di palma.
Data l’alta concentrazione, è sufficiente una piccola quantità per aromatizzare splendide torte da forno o dessert a freddo, gelati, mousse, bavaresi, crema pasticciera, impasti, semifreddi, pan di spagna, cupcakes e muffin con un unico prodotto..

Ingredienti:
MANDORLA: MANDOLE pelate (>99%), aroma naturale.
PISTACCHIO: PISTACCHIO (>99%), coloranti: curcumina, clorofilla.
NOCCIOLA: 100% NOCCIOLE
CAFFE’: Sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, caffè liofilizzato (8,7%), colorante: E150a; aroma, amido modificato, conservante: E202.
GIANDUIA: NOCCIOLE, zucchero, destrosio, cacao magro in polvere, olio di ARACHIDE, emulsionante: lecitina di SOIA; aromi.
TIRAMISU’: Vino marsala, zucchero, tuorli d’UOVO e UOVA intere, aromi, caffè, NOCCIOLE, olio di ARACHIDE.
VANIGLIA: Sciroppo di saccarosio, destrosio, aromi, bacche di vaniglia (0,5%), addensante: carragenina E407; coloranti: betacarotene E160a, riboflavina E101.
ZABAIONE: Marsala (SOLFITI), zucchero, tuorlo d’UOVO, alcool, maltodestrine, aromi, addensante: agar-agar; colorante: caroteni.

Allergeni:
MANDORLA: Contiene MANDORLE – può contenere UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, NOCCIOLE, PISTACCHI
PISTACCHIO: Contiene PISTACCHI – può contenere UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, NOCCIOLE, MANDORLE
NOCCIOLA: Contiene NOCCIOLE – può contenere UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, PISTACCHI, MANDORLE
CAFFE’: Può contenere LATTE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, FRUTTA  A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI)
GIANDUIA: Contiene ARACHIDI, SOIA, NOCCIOLE – può contenere LATTE, UOVA, PISTACCHI, MANDORLE
TIRAMISU’: Contiene UOVA, ARACHIDI, NOCCIOLE – può contenere SOIA, LATTE, PISTACCHI, MANDORLE
VANIGLIA: Può contenere LATTE, UOVA, ARACHIDI, SOIA, FRUTTA  A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI)
ZABAIONE: Contiene UOVA e ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI – può contenere LATTE, ARACHIDI, SOIA, FRUTTA  A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI)

Modalità d’uso

Per la realizzazione di mousse e bavaresi miscelare  il dosaggio massimo indicato per ciascun gusto qui sotto in 1 litro di panna fresca o latte. Per torte miscelare il dosaggio massimo indicato per ciascun gusto qui sotto in 1 chilo di impasto. Le Supreme possono essere utilizzate anche per aromatizzare creme e gelati, sempre mescolando il dosaggio massimo indicato per ciascun gusto qui sotto per chilo di miscela.

Dosaggio massimo
MANDORLA:100/120 grammi di pasta aromatizzante per ogni litro di miscela.
PISTACCHIO: 100/120 grammi di pasta aromatizzante per ogni litro di miscela.
NOCCIOLA: 100/120 grammi di pasta aromatizzante per ogni litro di miscela.
CAFFE’: 50/70 grammi di pasta aromatizzante per litro di miscela
GIANDUIA: 100/120 grammi di pasta aromatizzante per ogni litro di miscela.
TIRAMISU: 100/120 grammi di pasta aromatizzante per ogni litro di miscela. 
VANIGLIA: 40/50 grammi di pasta aromatizzante per ogni litro di miscela.
ZABAIONE: 100/120 grammi di pasta aromatizzante per ogni litro di miscela.

Avvertenze
Alcuni prodotti potrebbero presentare una separazione della parte oleosa a causa delle caratteristiche e della genuinità delle materie prime. Mescolare prima dell’uso.

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
MANDORLA:

PISTACCHIO:

NOCCIOLA:

CAFFè:

GIANDUIA:

TIRAMISù:

VANIGLIA:

ZABAIONE: