Ti serviranno:
- Base per torte
- Torta dal diametro di 14cm e altezza 10/12cm
- Mousse al cioccolato o altri ripieni
- Ganache al cioccolato (ratio 3:1 cioccolato/crema)
- coltello seghettato
- Spatola
- Smoother
- 1kg di Pasta Top bianca
- 250gr di Pasta Model bianca
- Modelling tools
- 3 x 18 filo da fioraio
- Nastro da fiorario
- bastoncini di legno
- piccolo sostegno per il supporto del coniglio
- burro di cacao
- coloranti in polvere: bianco, marrone, pelle, rosa, nero, verde e giallo
- pennelli soffici
- In maniera opzionale: uova di pasqua al cioccolato colorate e codette per decorare
Step 1
Taglia la torta in tre parti ed alterna i dischi della torta con il ripieno al cioccolato.
Step 2
Usa il coltello seghettato per dare forma al cestino-torta. Ricopri tutta la torta con la ganache al cioccolato.
Step 3
Usa lo smoother per dare un effetto omogeneo alla copertura.
Step 4
Gira la torta e posizionala sopra una base per torte. Copri la base con la ganache.
Step 5
Gira nuovamente la torta e stendi la Pasta Top per procedere alla copertura della torta.
Step 6
Usa un coltello per tagliare via l’eccesso di Pasta Top.
Step 7
Copri anche la base per torte con della Pasta Top. Gira la torta e posizionala nuovamente sopra la base come da foto. Copri anche la parte superiore della torta e taglia via l’eccesso di Pasta Top.
Step 8
Creiamo il bordo del cesto: crea un filo di Pasta Top bianca ed appiattiscilo usando un side smoother.
Step 9
Fissa il bordo come da foto e taglia via gli eccessi di pasta.
Step 10
Prendi i fili da fioraio e usa il nastro da fioraio per avvolgerli assieme.
Step 11
Usando un estrusore, crea tre lunghi fili di Pasta Model bianca e crea una treccia come da foto. Stendi anche una striscia di Pasta Model lunga tanto quanto la treccia.
Step 12
Posiziona il filo da fioraio sopra la treccia, bagna la treccia con un po’ d’acqua e copri il filo usando il filo sottile steso in precedenza. Ricordati di lasciare scoperta una parte di filo da fioraio da poter infilzare nel cesto.
Step 13
Piega il manico formando la stessa ampiezza del cesto.
Step 14
Inserisci due cannucce nella parte superiore della torta ed infilaci dentro i fili da fioraio.
Step 15
Usa la Pasta Model e crea delle forme a pera che diventeranno la testa del coniglio .
Step 16
Usa le dita per creare una rientranza nella parte superiore della faccia dove andranno posizionati gli occhi.
Step 17
Usa il modelling tool per creare una rientranza che diventerà il mento.
Step 18
Usa le dita per premere con delicatezza e creare le cavità oculari.
Step 19
Crea il corpo creando una forma a pera più piccola e appiattendo la base in maniera più larga.
Step 20
Fissa il corpo sul cesto.
Step 21
Usa le dita per creare una rientranza nella parte superiore del corpo dove andrà posizionata la testa. Inserisci un bastoncino di legno nel corpo lasciando una punta visibile, laddove andremo ad attaccare la testa. Stendi due parti uguali di Pasta Model in modo da formare due fili di pasta che serviranno per le braccia.
Step 22
Usa un bisturi per formare le zampe.
Step 23
Attacca le braccia al corpo come da foto e dai omogeneità alle giunture in modo che scompaiano.
Step 24
Fondi anche le giunture tra le braccia ed il corpo.
Step 25
Creiamo il petto del coniglio: crea un filo di Pasta Model e crea un semicerchio come da foto con una punta su ogni estremità
Step 26
Fissa il petto sul torso del coniglio e usando un modelling tool crea l’effetto pelo come da foto.
Step 27
Fissa la testa sul bastoncino infilato nel corpo in precedenza.
Step 28
Creiamo le orecchie: crea un filo di Pasta Model ed appiattiscila, poi tagliala a metà.
Step 29
Pizzica la pasta con le dita per darle una forma.
Step 30
Fissa le orecchie sulla parte superiore della testa usando un po’ di acqua, se necessario.
Step 31
Dai un po’ di carattere al coniglio piegando leggermente un orecchio.
Step 32
Usa un po’ di acqua per piegare le orecchie sulla testa.
Step 33
Usa il ball tool per formare le cavità oculari.
Step 34
Usa il ball tool per creare un incavo per il naso.
Step 35
Crea tre palline di Pasta Model. Due palline rotonde per gli occhi. Fissa gli occhi nelle cavità e modella la terza pallina in modo da creare un naso.
Step 36
Usando una candela, sciogli su di un piattino del burro di cacao.
Step 37
Aggiungi un po’ di colore in polvere nero al burro di cacao e mescola in modo da creare del colorante. Puoi aggiungere un po’ di colore in polvere bianco se la sfumatura ottenuta è troppo scura.
Step 38
Dipingi il coniglio di grigio come da foto. Lascia l’interno delle orecchie bianche e usa un pennello sottile per dipingere di grigio scuro tra le dita del coniglio.
Step 39
Dipingi di grigio scuro attorno gli occhi per creare un effetto ombreggiato.
Step 40
Dipingi il naso usano il colore in polvere rosa mescolato al burro di cacao. Usa il colore in polvere rosa ed un pennello morbido per dipingere leggermente le guance e dentro le orecchie.
Step 41
Mescola il colore nero in polvere con il burro di cacao e dipingi gli occhi.
Step 42
Usa un po’ di colore bianco per creare dei punti luce su ciascun occhio.
Step 43
Usa il colore in polvere marrone e pelle mescolato a del burro di cacao e dipingi la base del cesto pasquale come da foto.
Step 44
Continua a dipingere il cesto dentro e fuori.
Step 45
Usa il colore in polvere giallo e verde mescolati con del burro di cacao e colora la base.
Step 46
Usa un pennello largo per tamponare la base e dare l’effetto erba.
Step 47
Riempi il cesto con dei bei ovetti colorati, come da foto.
Step 48
Decora la base come preferisci, qui ho usato altre uova di cioccolato colorate. Buona Pasqua!