TORTA LEONE 3D

TI SERVIRANNO:

Materie prime:

• Pasta Model Saracino – bianca, pelle, gialla, rossa e marrone
• Coloranti alimentari Saracino – nero, arancione, giallo, rosa, bianco, blu, verde, marrone e oro
• Pasta Scultura Saracino
• Wafer paper
• cake gel
• lucidante
• alcol denaturato

Equipaggiamento:

• materassino in silicone
• mattarello
• pennelli
• Modelling tools
• forbici
• Spatole
• Spugna
• fili dorati

Step 2

Taglia la torta ottenendo la forma desiderata. Non ti preoccupare se tagli troppo pan di spagna. Puoi riempire i buchi usando pezzi tagliati via. 

Step 4

Copri la torta usando la ganache

Step 6

Mescola della Pasta Model con la Pasta Scultura nella seguente ratio:  1/3 di Pasta Scultura con 2/3 di Pasta Model bianca, pelle, un po’ di marrone, rosso e giallo.  Non serve mescolare la pasta fino ad ottenere un colore omogeneo, l’effetto marmo va benissimo. Stendi la pasta e copri la testa del leone fino al mento, come da foto. 

Step 8

Copri il mento usando della Pasta Model bianca e unisci le giunture amalgamando le due paste. Pizzica il naso in modo da formare una V sopra l’area del mento.

Step 10

Usa il modelling tool per formare le narici del naso. Dipingi il naso con del colore in polvere marrone mescolato a dell’alcol.

Step 12

Gradualmente aggiungi un po’ di colore rosa, blu e verde. Infine usa il colore marrone per dipingere punti in cui c’è ombra (le cavità oculari, le rughe sulla fronte ecc). 

Step 14

Usando il colore in polvere nero mescolato con dell’alcol, dipingi le pupille. Colora le palpebre e sotto gli occhi con del colore in polvere marrone. Mescola il colore in polvere bianco con dell’alcol e aggiungi i dettagli sugli occhi. Usa il colore bianco per aggiungere i punti luce nei punti che ritieni più idonei del muso del leone. I miei sono posizionati: sulle palpebre e sulla fronte. In altri luoghi ti consiglio di aggiungere solo leggeri punti luce toccando delicatamente la pasta con la punta del pennello.

Crea dei piccoli buchetti sulle guance e colorale con del colore in polvere marrone. Questi saranno i baffetti del leone.

Usa il lucidante e dipingi l’intero volto.

Step 16

Usa delle forbici per creare l’effetto pelo sul mento e sulla fronte sopra gli occhi tagliando la pasta come da foto. 

Step 18

Tagli la wafer paper colorata in triangoli di varia grandezza, bagnali con delicatezza e crea l’effetto criniera arruffata usando le tue dita. Taglia alcune linee ai lati. Ora diamo forma alla criniera: incolliamo due strati di wafer paper attorno al muso del leone, incollando i pezzi più grandi, larghi e scuri alla base e ai lati del muso e quelli più piccoli e chiari sopra. Alla fine, dai un tocco di luce alla criniera usando del colore in polvere oro mescolato con dell’alcol.

Step 20

Ed ecco la Torta Leone 3D pronta per essere portata in tavola!