GHIACCIA REALE

(1 recensione del cliente)

  • Usare 500 g di ghiaccia e 50/ 70ml di acqua. T
  • Bianca e senza grumi.
  • Al gusto di vaniglia

Descrizione

Preparato per ghiaccia reale SENZA GLUTINE – ideale per decorazioni con sac-a-poche

Dosaggio: Ghiaccia reale in polvere 500 grammi – Acqua 50-70 grammi
Il prodotto ha un tempo di essiccazione che varia da 2 a 3 ore

Ingredienti: Zucchero a velo, albume d’UOVO, aroma.

Allergeni: può contenere ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI). Contiene UOVA.

Modalità di conservazione: il prodotto deve essere stoccato in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.

Dosi d’impiego: Ghiaccia reale in polvere 500 grammi, acqua 70 grammi. Il prodotto ha un tempo di essiccazione che varia da 1 a 2 ore.

Modalità d’uso: Setacciare la ghiaccia reale. Mettere in planetaria 500 grammi di ghiaccia, aggiungere 50- 70 grammi di acqua molto fredda e mixare in planetaria per almeno 10 minuti  a bassa velocità fino a rendere cremoso e vellutato il composto. Inserirlo nel sac-a-poche e decorare il dolce o conservare in una bacinella coperta per 1/2 giorni.

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto  

Energia398Kcal
Energia1690Kj
Grassi0grammi
                   di cui acidi grassi saturi0grammi
Carboidrati97grammi
                   di cui zuccheri94grammi
Proteine2,4grammi
Sale0,01grammi

Informazioni aggiuntive

Option

1kg – SKU: DEC034K1

500g – SKU: DEC034K05

1 recensione per GHIACCIA REALE

  1. Avatar

    Pompea

    Come semplificarsi la vita senza bisogno di pastorizzare gli albumi ecc ecc.. uso spesso la ghiaccia reale ,specie a Natale per decorare biscotti a tema ..un sapore delicato alla vaniglia poi è un valore aggiunto . Mi piace!

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